上海といえばショーロンポー小笼包が有名で、観光地 豫园に行くと、日本の六本木ヒルズにも進出している南昌饅頭店などの小笼包が有名だ。

しかし、上海人も認める台湾のショーロンポー店がある。

それが鼎泰丰だ！

ミシュランやザガットサーベイでも星を獲得し、上海にも数十店舗を展開している。

ここのオススメはショーロンポーだけではない。

蟹味噌豆腐や二日酔いに効くと言われている鳥のスープも素晴らしい。

高めの値段設定にもかかわらず、うまいショーロンポーを愛してやまない上海人でいつも大繁盛だ。

衛生管理も徹底していて、ショーロンポー業界のトップをいつも独走している。

日本でも各主要都市に進出しているので、ご存じの方も多いと思いますが、接待に中国人を鼎泰丰へお連れすると喜ばれる。

個人的にもショーロンポー屋では世界で1番美味しいと思います。